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El Andén

Restaurante de comida tradicional

Belvís de La Jara

    16 Septiembre 2020

    Casi 20 años en el sector de la hostelería y desde 2013, en El Andén. Roberto Gregorio sabía que su proyecto de vida tenía que  estar en su pueblo, Belvís de La Jara, y desde bien joven se puso a  trabajar en ello. Con poco más de 20 años emprendió su primer negocio en el sector de la hostelería y hasta hoy, con un restaurante al que todos los que van repiten y  del que solo hace falta echar un ojo a las magníficas críticas que recibe. Por algo será.

    Además de su buen hacer y el de su equipo,  el entorno también ayuda. En el corazón de la comarca de La Jara, Belvís ofrece  naturaleza en estado puro. Paseos que no tienen precio, puestas de sol de ensueño, rutas con increíbles vistas... Un verdadero espectáculo digno de conocer.

    ¿Desde cuándo lleva abierto El Andén?

    Desde el año 2013. Ahí decidimos poner en marcha nuestro proyecto desde su inicio. Previamente, estábamos en otro local alquilado.

    Roberto, ¿por qué decidiste poner en marcha este negocio?

    Yo siempre he tenido claro que quería vivir en mi pueblo. Desde que empecé a trabajar en el sector de la hostelería hace ya unos 20 años.

    Y, ¿por qué en Belvís de La Jara?

    Es mi tierra. Es mi pueblo. Es donde está mi gente. No cambiaría por nada del mundo vivir aquí. Para mí es un paraíso y me gustaría que siguiera siendo así. Además de la tranquilidad que ofrece, son muchos los atractivos que tiene, sobre todo, de naturaleza. Es un verdadero espectáculo y todo aquel que nos visita vuelve.

    ¿De dónde te viene el amor por la hostelería?

    De inicio la hostelería me encontró a mí. Una vez dentro, reconozco que además de ser un trabajo y una manera de seguir en Belvís de la Jara me fui enganchando y tengo que   decir que se ha convertido en una pasión. Es mi trabajo, pero además es también una forma de vida.

    La hostelería es un trabajo duro, entregado, pero, ¿compensa?

    Claro que sí. Pero, te tiene que gustar. De momento, compensa. Esperemos que siga haciéndolo en estos tiempos que nos está tocando vivir a todos. Yo confío en que sea así.

    ¿De dónde son los clientes de El Andén?

    Vecinos de Belvís y vecinos de Madrid, sobre todo los fines de semana. Muchos de nuestros clientes tienen en el municipio su segunda residencia. La verdad es que tenemos muchos amigos que nos visitan de manera habitual.

    Ante la situación que estamos atravesando, ¿qué medidas habéis adoptado para que todos puedan estar tranquilos?

    Hemos adoptado todas las medidas de seguridad que nos indican en los protocolos de Salud Pública: geles, distancia entre las mesas, etc. Nos hemos adaptado, con mucho esfuerzo, a todo ello para garantizar la seguridad a nuestros clientes.

    ¿Por qué recomendarías a todos los que nos estén leyendo que vayan a visitaros?

    Aquí tienen un lugar tranquilo donde poder desconectar, cerca de todo, pero al mismo tiempo aislado con mucho por descubrir. Recursos culturales y naturales a su alcance para disfrutar del campo, del pueblo, con gentes acogedoras y con una rica gastronomía al alcance de todos.

    Ayuda

    ¿Qué opinión te merecen las ayudas como las que ofrece el Grupo de Desarrollo Rural Tierras de Talavera?

    Fueron fundamentales para poder sacar adelante el proyecto.

    ¿Crees que son una buena herramienta para fijar población y que suponen un incentivo a todos aquellos empresarios que tengan en mente alguna acción?

    Sin duda. Creo que es totalmente necesario que sigan en marcha. Muchas veces es complicado decidirte a emprender en las zonas rurales y creo que todo aquel que quiera desarrollar un proyecto en un municipio debería recibir ese empujón que muchas veces es tan necesario.

    Es cierto que el proceso conlleva mucha burocracia y los tiempos son lentos y, en este sentido, creo que tendrían que agilizar un poco más los trámites para hacérnoslo a todos un poco más fácil, pero sigo afirmando que son un soplo de aire fresco.

    NOMBRE

    El Andén

    ACTIVIDAD EMPRESARIAL

    Restaurante de tradicional y cochinillo. Se celebran eventos por encargo.

    DATOS DE CONTACTO

    Bernabé Galanda, 3
    45660 - Belvís de la Jara
    665 660 446 - 925 85 87 98

    INFORMACIÓN DEL PROYECTO

    DESCRIPCIÓN

    Construcción de Restaurante en Belvís de La Jara.

    Promotor

    Roberto Gregorio Moreno

    INVERSIÓN ELEGIBLE

    214.626,57 €

    % DE ADJUDICACIÓN

    30,50%

    SUBVENCIÓN

    65.641,10 €

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